Ingredients
Scale
- 200 g de farine d’amande
- 100 g de farine de blé complet
- 3 œufs
- 200 g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 1 yaourt nature
- 1 pomme
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de cannelle
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez le yaourt nature avec les œufs jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez la compote de pomme et mélangez à nouveau.
- Incorporez les farines, la levure chimique, l’extrait de vanille et la cannelle. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
- Épluchez et coupez la pomme en petits dés. Ajoutez-les à la préparation et mélangez délicatement.
- Huilez un moule à gâteau et versez-y la pâte.
- Enfournez pour 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster votre délicieux gâteau sans sucre !
Notes
Nombre de portions : 8
- Prep Time: 15 minutes
- Diet: Diabetic