⭐ 10 recette gateau sans sucre et Sans Beurre

⭐ Découvrez des Desserts Légers et Gourmands

Si vous cherchez des desserts légers, gourmands et adaptés aux diabétiques ou aux personnes souhaitant préserver une glycémie stable, vous êtes au bon endroit.
Dans cet article, vous découvrirez 10 recette gateau sans sucre et Sans Beurre , faciles, rapides et parfaites pour toute la famille.

Pourquoi essayer ces recettes ?

• Idéales pour diabétiques : IG bas, sans sucre ajouté
• Meilleures pour la santé cardiovasculaire : moins de matières grasses saturées
• Desserts légers mais gourmands, parfaits au quotidien
• Ingrédients simples et économiques
• Adaptées au rééquilibrage alimentaire et à la perte de poids

🍽️ LES 10 recette gateau sans sucre et Sans Beurre

🥧 Gâteau au Yaourt Sans Sucre et Sans Beurre

⭐ Léger – Moelleux – Parfait pour Diabétiques

Ingrédients (pour 6–8 parts)

• 1 pot de yaourt nature (ou yaourt grec 0% pour plus de moelleux)
• 2 pots de farine complète ou semi-complète
• ½ pot de poudre d’amande (apporte du fondant)
• 2 œufs
• 2 càs d’édulcorant résistant à la cuisson (érythritol ou xylitol)
• ½ pot d’huile neutre ou compote de pomme sans sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 càc d’extrait de vanille
• Zeste d’un citron (optionnel)

Instructions étape par étape

Étape 1 — Préparer la base

Dans un grand bol, verse le yaourt.
Utilise le pot comme mesure pour le reste des ingrédients.

Étape 2 — Ajouter les ingrédients liquides

Ajoute :

• les œufs
• l’édulcorant
• la vanille
• l’huile ou la compote

Mélange jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 3 — Incorporer les ingrédients secs

Ajoute progressivement :

• la farine
• la poudre d’amande
• la levure

Mélange délicatement sans trop travailler la pâte.

Étape 4 — Verser dans un moule

Beurre légèrement le moule ou utilise du papier cuisson.
Verse la pâte et lisse avec une spatule.

Étape 5 — Cuisson

Enfourne à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
Il doit être doré :
👉 La lame du couteau doit ressortir sèche.

Étape 6 — Refroidissement

Laisse tiédir pour un moelleux optimal.

Pro Tips & Variations

• Remplace la vanille par du zeste d’orange pour une version plus parfumée.
• Ajoute 1 poignée de pépites de chocolat sans sucre.
• Pour une version IG bas : utilise farine d’orge mondé + poudre d’amande.

Comment le servir ?

• Avec un yaourt grec nature
• Avec une compote sans sucre
• Avec un thé ou un café léger

2️⃣ Fondant au Chocolat Sans Sucre et Sans Beurre

Ingredients

• 150 g chocolat noir 85 %
• 3 œufs
• 100 g compote sans sucre
• 25 g cacao sans sucre
• 1 c. à café levure

Instructions

1. Faire fondre le chocolat.
2. Mélanger avec la compote et les œufs.
3. Ajouter cacao + levure.
4. Cuire 18–20 min à 180°C.

Pro Tips

• Ajouter une pincée de sel pour intensifier le chocolat.

🍏 Gâteau aux Pommes IG Bas

⭐ Moelleux, parfumé et parfait pour stabiliser la glycémie

✅ Ingrédients (pour 6–8 parts)

• 3 pommes (type Golden, Pink Lady ou Reinette)
• 2 œufs
• 120 g de farine d’orge mondé (IG très bas)
• 40 g de poudre d’amande
• 2 càs d’érythritol (ou autre édulcorant IG 0)
• 80 ml de lait végétal sans sucre (amande ou soja)
• 1 càs d’huile de coco fondue (option IG bas)
• 1 càc de levure chimique
• 1 càc de cannelle
• 1 càc d’extrait de vanille
• Jus d’un ½ citron

🔧 Instructions étape par étape

Étape 1 — Préparer les pommes

• Épluche les pommes.
• Coupe 2 pommes en petits dés et la dernière en fines lamelles pour la décoration.
• Arrose de jus de citron pour éviter qu’elles brunissent.

Étape 2 — Mélanger les ingrédients liquides

Dans un bol, fouette :

• les œufs
• l’érythritol
• le lait végétal
• l’huile de coco
• la vanille

Mélange jusqu’à une texture homogène.

Étape 3 — Ajouter les ingrédients secs

Incorpore :

• la farine d’orge
• la poudre d’amande
• la levure
• la cannelle

Mélange délicatement.

Étape 4 — Incorporer les dés de pommes

Ajouter les dés de pommes à la pâte et mélanger doucement.

Étape 5 — Cuisson

• Verse dans un moule garni de papier cuisson.
• Dispose les lamelles de pommes sur le dessus.
• Cuire 30 à 35 minutes à 180°C.

👉 Le gâteau doit être doré et fondant.

Étape 6 — Laisser refroidir

Il devient encore meilleur après 1h de repos.

💡 Pro Tips & Variations

• Ajoute 1 cuillère à soupe de crème végétale pour plus de moelleux.
• Pour une version encore plus IG bas : remplace 20 g de farine par 20 g de poudre d’amande.
• Ajoute un peu de noix ou noisettes pour un goût plus rustique.

Suggestions de service

• Avec un thé à la cannelle
• Avec un yaourt nature sans sucre
• En snack de l’après-midi (glycémie stable)

🍌 Banana Bread Sans Sucre et Sans Beurre

⭐ Ultra-moelleux, parfumé, parfait pour diabétiques & IG bas

✅ Ingrédients (pour 8 parts)

• 3 bananes bien mûres (noires = idéal)
• 2 œufs
• 150 g de farine complète ou d’orge mondé (IG bas)
• 50 g de poudre d’amande
• 2 càs d’érythritol (optionnel, car les bananes sucrent naturellement)
• 40 ml d’huile de coco fondue ou compote sans sucre
• 1 càc de levure chimique
• 1 càc de bicarbonate alimentaire
• 1 càc de cannelle
• 1 càc d’extrait de vanille
• Une pincée de sel
• (Optionnel) 30 g de noix ou noix de pécan

Instructions étape par étape

Étape 1 — Écraser les bananes

• Dans un grand bol, écrase les bananes avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.

Étape 2 — Ajouter les ingrédients liquides

Ajoute :

• les œufs
• l’huile de coco (ou la compote)
• l’érythritol
• la vanille

Mélange bien.

Étape 3 — Incorporer les ingrédients secs

Ajoute :

• la farine
• la poudre d’amande
• la levure
• le bicarbonate
• la cannelle
• le sel

Mélange délicatement sans trop travailler la pâte.

Étape 4 — Ajouter les noix (optionnel)

Incorpore les noix ou pécan pour un croquant gourmand.

Étape 5 — Cuisson

• Verse la pâte dans un moule à cake chemisé.
• Découpe une banane en deux et dépose-la sur le dessus (option esthétique).
• Cuisson : 45 à 55 minutes à 180°C.

👉 La lame du couteau doit ressortir légèrement humide mais pas collante.

Étape 6 — Laisser reposer

Attends 30 minutes avant de démouler pour un résultat moelleux.

💡 Pro Tips & Variations

• Pour un IG très bas : mélange 50% farine d’orge mondé + 50% poudre d’amande.
• Ajoute 1 càs de cacao pour une version chocolatée.
• Tu peux remplacer l’huile par 100% compote de pomme sans sucre si tu veux zéro matière grasse.
• Ajoute des pépites de chocolat sans sucre pour une version plus gourmande.

🍽 Idées de service

• En petit-déjeuner avec un yaourt grec
• En collation avant le sport
• Avec un thé ou un café

🍋 Gâteau Moelleux au Citron IG Bas

⭐ Léger – Acidulé – Parfait pour stabiliser la glycémie

✅ Ingrédients (pour 6–8 parts)

• 2 œufs
• 150 g de farine d’orge mondé (IG très bas)
• 40 g de poudre d’amande
• 2 càs d’érythritol ou xylitol (IG 0)
• 1 yaourt nature (ou soja nature)
• 40 ml d’huile de coco fondue ou compote sans sucre
• 1 citron bio (jus + zeste)
• 1 càc d’extrait de vanille
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

🔧 Instructions étape par étape

Étape 1 — Préparer les ingrédients

• Zeste le citron.
• Presse le jus.
• Préchauffe le four à 180°C.

Étape 2 — Mélanger les ingrédients liquides

Dans un bol, fouette :

• les œufs
• l’érythritol
• le yaourt
• l’huile ou la compote
• la vanille
• le jus + zeste de citron

Mélange jusqu’à obtenir un appareil homogène.

Étape 3 — Ajouter les ingrédients secs

Ajoute :

• la farine d’orge
• la poudre d’amande
• la levure
• le sel

Mélange délicatement avec une spatule pour garder un maximum de moelleux.

Étape 4 — Verser dans un moule

Chemise un petit moule rond ou rectangle avec du papier cuisson.
Verse la pâte et égalise légèrement.

Étape 5 — Cuisson

Fais cuire 25 à 30 minutes à 180°C.
👉 Le gâteau doit être doré, souple au toucher.

Étape 6 — Refroidissement

Laisse refroidir 20 minutes avant de démouler pour garder un cœur ultra-moelleux.

Pro Tips & Variations

• Pour un goût citron encore plus marqué : ajoute 1 càs de jus de citron supplémentaire.
• Ajoute des graines de pavot pour une version lemon-poppy IG bas.
• Remplace le yaourt par du yaourt grec 0% pour un moelleux maximum.
• Pour une version encore plus IG bas : 120 g farine d’orge + 60 g poudre d’amande.

🍽 Idées de service

• Avec une infusion citron-gingembre
• Avec un yaourt nature sans sucre
• En dessert léger après un repas riche

6️⃣ Gâteau Carotte Sans Sucre & Sans Beurre (Carrot Cake Light)

Ingredients

• 2 carottes râpées
• 2 œufs
• 120 g farine
• 80 g compote
• Cannelle, muscade
• Levure

Instructions

1. Mélanger œufs + compote.
2. Ajouter farine + épices.
3. Incorporer carottes.
4. Cuire 30 min.

7️⃣ Gâteau Avoine-Chocolat IG Bas

Ingredients

• 150 g flocons d’avoine mixés
• 2 œufs
• 120 ml lait
• 2 c. cacao non sucré
• Levure

Instructions

1. Mélanger tous les ingrédients.
2. Cuire 25 min à 180°C.

8️⃣ Gâteau Poire & Amande Sans Sucre

Ingredients

• 2 poires
• 2 œufs
• 100 g poudre d’amande
• 1 c. vanille
• Levure

Instructions

1. Mélanger œufs + amande.
2. Ajouter morceaux de poire.
3. Cuire 25–30 min.

9️⃣ Gâteau Yaourt-Cacao Sans Sucre Sans Beurre

Ingredients

• 1 yaourt
• 2 œufs
• 20 g cacao
• 100 g farine complète
• Compote 80 g

Instructions

1. Mélanger yaourt + compote + œufs.
2. Ajouter farine + cacao.
3. Cuire 25 min.

🔟 Gâteau Moelleux à la Ricotta IG Bas

Ingredients

• 250 g ricotta
• 2 œufs
• 2 c. farine complète
• Vanille
• 1 c. levure

Instructions

1. Mélanger ricotta + œufs.
2. Ajouter farine + levure.
3. Cuire 30 min.

🍓 Serving Suggestions

• Parfait avec du yaourt grec (IG bas)
• Servir avec des fruits rouges riches en antioxydants
• Ajout de coulis sans sucre
• Idéal pour un petit-déjeuner ou un goûter sain

Ces 10 recettes de gâteaux sans sucre et sans beurre sont parfaites pour les diabétiques, pour ceux qui suivent un régime IG bas ou qui souhaitent simplement manger plus sainement. Essayez-les, partagez vos préférées et n’hésitez pas à laisser un commentaire

❓ FAQs : Recette gateau sans sucre et Sans Beurre

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