Envie d’un dessert sain, léger et plein de goût ? Cette recette compote pomme sans sucre sans beurre est parfaite pour les petits creux ou les goûters équilibrés. Avec des ingrédients simples et 100 % naturels, elle préserve toute la douceur des fruits, sans ajouter de calories inutiles.
Que ce soit pour les enfants, les personnes diabétiques ou celles qui souhaitent manger mieux, cette compote deviendra vite un incontournable dans ta cuisine !
| Détails de la Recette : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps total : 30 minutes Portions : 4 Calories : 80 calories par portion |
| Informations Nutritionnelles (par portion) : Calories : 80 kcal Lipides : 0g Glucides : 22g Fibres : 3g Sucres : 16g (provenant des fruits) Protéines : 0g |
Recette compote pomme sans sucre sans beurre
Les Bienfaits Clés de cette Recette compote pomme sans sucre sans beurre
Choisir une compote maison sans sucre et sans beurre, c’est bien plus qu’une simple alternative santé. C’est un petit geste simple qui fait une grande différence pour ton bien-être. Voici pourquoi cette recette mérite une place dans ton quotidien :
- Sans sucre ajouté, mais naturellement sucrée : Grâce aux pommes bien mûres et à la cannelle, cette compote est naturellement douce, sans aucun besoin de sucre raffiné.
- Idéale pour les régimes et les personnes diabétiques : Cette recette à IG bas permet de réguler la glycémie sans frustration ni privation.
- Digestion facilitée : Riche en fibres solubles, la pomme favorise une digestion douce et apaise les intestins sensibles.
- Parfaite pour les bébés et les enfants : Une compote 100 % naturelle, sans additifs, parfaite pour initier les tout-petits aux saveurs simples.
- Rapide et économique : Avec peu d’ingrédients et en moins de 25 minutes, tu obtiens une compote maison bien plus saine que celle du commerce.
Bonus : elle se conserve plusieurs jours au frais et s’intègre à merveille dans un yaourt nature, un porridge, ou même en garniture de gâteau healthy.
Ingrédients pour une Compote Maison Saine (4 personnes)
🌱 Astuce : Choisis des pommes bien mûres pour une compote naturellement sucrée et fondante, sans besoin de sucre ajouté.
- 6 pommes (type Golden, Reine des Reinettes ou Gala – bien mûres et sucrées)
- 1/2 citron (jus uniquement – pour éviter l’oxydation et relever la saveur)
- 1/2 verre d’eau (environ 100 ml)
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (optionnel, pour une note chaleureuse)
- 1 pincée de vanille naturelle ou 1/2 gousse de vanille (facultatif)
Option : Tu peux aussi ajouter un soupçon de gingembre râpé frais ou une pincée de cardamome pour une version plus épicée.
| Ingrédient | Contient du sucre ajouté ? | Remarques |
|---|---|---|
| Pommes bien mûres | ❌ Non | Le sucre vient naturellement des fruits (fructose naturel). Aucun ajout. |
| Jus de citron | ❌ Non | Pur jus, sans sucre ajouté. Il aide à préserver la couleur et équilibre l’acidité. |
| Eau | ❌ Non | Aucun sucre. |
| Cannelle en poudre (optionnel) | ❌ Non | Épice naturelle, sans sucre ajouté. |
| Vanille naturelle ou gousse | ❌ Non | À condition de ne pas utiliser d’extrait vanillé sucré industriel. Privilégier la vanille pure ou la gousse. |
| Gingembre frais râpé / Cardamome (optionnels) | ❌ Non | Épices 100% naturelles, sans sucre. |
Comment préparer une Recette compote pomme sans sucre sans beurre
Préparer cette compote maison est un vrai jeu d’enfant. En seulement quelques étapes simples, vous obtiendrez un résultat sain, savoureux et naturellement sucré.
- Préparer les pommes
Épluchez les pommes, enlevez les trognons et coupez-les en petits morceaux pour faciliter une cuisson homogène. - Cuire doucement
Placez les morceaux de pommes dans une casserole avec un fond d’eau (environ 3 à 4 cuillères à soupe) pour éviter qu’elles ne collent au début. Ajoutez le jus de citron pour conserver la couleur et une pointe de cannelle ou de vanille si désiré. - Laisser mijoter
Faites cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes, en remuant régulièrement. Les pommes doivent devenir bien fondantes. Si besoin, ajoutez un peu d’eau en cours de cuisson. - Mixer ou écraser
Une fois les pommes bien tendres, vous pouvez les mixer au mixeur plongeant pour une texture lisse, ou simplement les écraser à la fourchette pour une compote plus rustique. - Refroidir et déguster
Laissez tiédir, puis conservez au réfrigérateur dans un bocal hermétique. Elle se garde jusqu’à 5 jours.
Pro Tips et Variantes Gourmandes
Pour rendre votre compote encore plus savoureuse et adaptée à vos envies, voici quelques astuces et déclinaisons à tester :
Astuces de pro
- Choisissez les bonnes pommes : Privilégiez des variétés naturellement sucrées comme la Golden, la Gala ou la Pink Lady. Elles apportent une douceur naturelle sans besoin de sucre.
- Cuisson lente = compote fondante : Ne précipitez pas la cuisson. Laissez mijoter à feu doux pour que les arômes se développent pleinement.
- Ajoutez un parfum naturel : Une pincée de cannelle, de vanille ou même de cardamome peut transformer complètement la saveur de votre compote.
Variantes savoureuses
- Compote pommes-poires : Ajoutez quelques poires bien mûres pour une texture ultra-onctueuse.
- Compote pommes-fraises : Parfait au printemps, elle apporte une jolie couleur rose et une douceur fruitée irrésistible.
- Version tropicale : Incorporez de l’ananas frais ou de la mangue pour une touche exotique sans sucre ajouté.
- Compote épicée d’automne : Ajoutez un mélange d’épices comme le gingembre, la cannelle et la muscade pour une version chaleureuse.
Suggestions de Service
Voici quelques idées pour déguster votre compote de pommes sans sucre et sans beurre de manière originale et savoureuse :
- Accompagnement de yaourt nature : Servez la compote avec un yaourt nature ou un yaourt à la grecque pour un petit-déjeuner ou un goûter équilibré et crémeux.
- Avec des crêpes ou des pancakes : Ajoutez une cuillère de compote sur des crêpes ou des pancakes pour une touche sucrée et saine.
- Dans un porridge : Mélangez-la à votre porridge ou muesli pour un ajout fruité et délicieux.
- Avec des noix et des graines : Pour un encas rapide et nutritif, accompagnez-la de noix de pécan, amandes ou graines de chia pour un contraste de textures.
- En tant que garniture de tartines : Étalez la compote sur des tranches de pain complet ou de pain de seigle, une alternative parfaite à la confiture traditionnelle.
- Avec un crumble léger : Mélangez la compote avec un peu de flocons d’avoine et quelques fruits secs pour réaliser un crumble sans sucre, délicieux et réconfortant.
Ces suggestions permettent de varier les plaisirs tout en maintenant une alimentation saine et équilibrée. La compote de pommes sans sucre ni beurre se prête à de nombreuses idées créatives, n’hésitez pas à expérimenter pour trouver vos préférées !
Conclusion
La compote de pommes sans sucre et sans beurre est une option parfaite pour ceux qui cherchent une alternative sucrée mais saine, que ce soit pour un petit-déjeuner léger, un goûter nourrissant, ou même un dessert savoureux. Facile à préparer, pleine de saveurs naturelles et entièrement personnalisable, elle s’intègre parfaitement dans un régime alimentaire équilibré. En plus d’être un choix délicieux, cette recette est également sans culpabilité, ce qui permet de profiter d’un plaisir sucré sans les excès de sucres ajoutés. Alors, lancez-vous et redécouvrez le goût authentique de la pomme !
FAQ compote de pomme sans sucre ni beurre
1. Puis-je remplacer la pomme par un autre fruit dans cette compote ?
Oui, vous pouvez tout à fait remplacer la pomme par d’autres fruits comme la poire, la prune ou même les pêches. Assurez-vous d’adapter le temps de cuisson en fonction de la texture du fruit choisi.
2. Cette compote peut-elle être congelée ?
Absolument ! La compote de pommes sans sucre se conserve très bien au congélateur. Placez-la dans des contenants hermétiques et elle pourra être conservée pendant 2 à 3 mois.
3. Peut-on ajouter des épices dans cette compote ?
Bien sûr ! Ajouter de la cannelle, de la vanille, ou même un peu de gingembre frais peut apporter une touche supplémentaire de saveur à votre compote.
4. Est-ce que cette recette est adaptée pour un régime diabétique ?
Oui, cette recette est idéale pour les personnes suivant un régime diabétique car elle ne contient pas de sucre ajouté ni de beurre, ce qui en fait un choix plus léger et sans risque pour la glycémie.
5. Combien de temps cette compote peut-elle être conservée au réfrigérateur ?
La compote de pommes sans sucre peut être conservée au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours dans un contenant hermétique.
6. Puis-je ajouter un édulcorant naturel si je préfère plus de douceur ?
Oui, vous pouvez ajouter un édulcorant naturel comme la stevia ou le sirop d’agave si vous souhaitez plus de douceur. Ajustez la quantité en fonction de votre goût personnel.
