Envie de Biscuit régime sans sucre ajouté ? Découvrez cette recette simple et délicieuse de biscuits régime sans sucre, parfaits pour les personnes soucieuses de leur santé. Faciles à préparer, ces biscuits moelleux et croquants à la fois raviront vos papilles tout en respectant vos objectifs alimentaires. Prêt à vous faire plaisir sans culpabilité ? Suivez notre recette et savourez chaque bouchée !
📌 Recette biscuit allégé Details
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Servings: 10 biscuits
- Calories per serving: 85 kcal
🍽️ Nutrition Information (biscuit)
- Calories: 85 kcal
- Fat: 5.2 g
- Saturated Fat: 2.1 g
- Carbohydrates: 6.8 g
- Sugar: 0.5 g
- Protein: 2.4 g
- Fiber: 2.1 g
- Net Carbs: 4.7 g
- Cholesterol: 12 mg
- Sodium: 48 mg
Si vous pensiez que régime rimait avec privation, cette recette va vous faire changer d’avis ! Ces biscuits sans sucre ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi pensés pour s’intégrer parfaitement à un mode de vie sain. Voici pourquoi vous allez les adorer :
- Sans sucre, mais ultra gourmands
Grâce à des édulcorants naturels comme l’érythritol ou la stévia, vous profitez d’un goût sucré sans faire grimper votre glycémie. Idéal pour les personnes suivant un régime diabétique ou à IG bas. - Parfaits pour une collation équilibrée
Faits maison, avec des ingrédients simples et nutritifs comme la farine complète ou la poudre d’amande, ces biscuits vous offrent une belle dose de fibres et d’énergie, sans les pics d’insuline. - Moins de calories, plus de plaisir
Contrairement aux biscuits industriels souvent chargés en sucre et en gras, cette version allégée vous permet de vous faire plaisir sans compromettre vos objectifs santé ou minceur. - Une alternative saine au grignotage
Que ce soit au petit-déjeuner, à la pause de 10h ou pour accompagner un thé, ces biscuits s’intègrent naturellement dans une alimentation équilibrée, sans culpabilité. - Simplicité et rapidité
La recette est facile à suivre, même pour les débutants. En moins de 30 minutes, vous aurez de savoureux biscuits croustillants et dorés à déguster.
Biscuit régime sans sucre :Ingredients
Pour réaliser ces délicieux biscuits régime sans sucre, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples, sains et faciles à trouver. Chaque élément a été soigneusement choisi pour offrir un bon goût tout en respectant vos objectifs santé.
🌿 Ingrédients de base :
- 100 g de farine complète
Riche en fibres, elle favorise la satiété et stabilise la glycémie. - 50 g de poudre d’amande
Pour un goût doux et une texture fondante, tout en apportant de bons lipides. - 1 œuf
L’ingrédient liant qui assure une bonne tenue de la pâte. - 40 g d’érythritol (ou autre édulcorant naturel au goût)
Apporte une touche sucrée sans impacter le taux de sucre sanguin. - 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour une saveur subtile et réconfortante. - 30 ml d’huile de coco fondue (ou huile neutre)
Pour une texture moelleuse et une belle dorure. - 1/2 cuillère à café de levure chimique
Pour un léger gonflant à la cuisson. - Une pincée de sel
Pour équilibrer les saveurs et relever le goût des autres ingrédients.
💡 Astuce : Vous pouvez adapter ces ingrédients selon vos préférences ou vos intolérances (remplacer la farine par une version sans gluten).
👩🍳 Instructions :Biscuits gourmands sans sucre
Préparer ces biscuits régime sans sucre est un vrai jeu d’enfant. Suivez ces étapes simples pour réussir à coup sûr une fournée savoureuse et saine :
1. Préchauffez votre four
- Réglez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Mélangez les ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez :
- 100 g de farine complète
- 50 g de poudre d’amande
- 40 g d’érythritol
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
💡 Astuce : Tamisez la farine si vous souhaitez une texture plus légère.
3. Ajoutez les ingrédients humides
Incorporez ensuite :
- 1 œuf
- 30 ml d’huile de coco fondue
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Mélangez à la cuillère en bois ou à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante. Si elle semble trop sèche, ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau ou de lait végétal.
4. Formez les biscuits
- Prélevez des petites boules de pâte (environ la taille d’une noix).
- Disposez-les sur la plaque en les aplatissant légèrement avec le dos d’une cuillère.
📏 Espacez-les bien, car ils s’étalent un peu à la cuisson.
5. Faites cuire
- Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transférez-les sur une grille pour un refroidissement complet.
✅ Résultat
Des biscuits légèrement croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur, avec un goût délicatement sucré — parfaits pour une pause saine et gourmande.
Pro Tips and Variations : biscuits sans sucre
Envie de personnaliser votre biscuit régime sans sucre ou d’éviter les faux pas en cuisine ? Voici mes meilleures astuces pour un résultat bluffant à chaque fournée.
🔧 Pro Tips pour des biscuits réussis
- Respectez les quantités d’édulcorant
Trop peu = biscuits fades. Trop = arrière-goût désagréable. Testez votre édulcorant au préalable, surtout s’il est plus ou moins sucrant que le sucre classique. - Ne surcuisez pas
Les biscuits continuent de cuire légèrement en dehors du four. Sortez-les quand les bords sont dorés mais le centre encore tendre. - Laissez refroidir sur une grille
Cela évite l’humidité sous le biscuit et garantit un croustillant optimal. - Pâte trop collante ?
Laissez-la reposer 10 min au réfrigérateur ou ajoutez une cuillère de farine complète.
🍪 Variations gourmandes à tester
- Version chocolatée
Ajoutez 1 cuillère à soupe de cacao non sucré et quelques pépites de chocolat noir sans sucre (min. 70%). - Saveur coco
Remplacez 1/3 de la poudre d’amande par de la noix de coco râpée. - Biscuit sans gluten
Utilisez de la farine de riz complet ou un mélange de farines sans gluten. Ajustez la texture avec un peu plus de poudre d’amande. - Touche fruitée
Intégrez des éclats de fruits secs à faible IG, comme des morceaux de noix ou de framboises lyophilisées. - Parfum d’épices
Cannelle, cardamome, ou muscade : une pincée suffit pour une saveur chaleureuse et originale.
Ces variantes sont idéales pour adapter la recette à vos goûts ou vos objectifs santé, tout en conservant ce petit plaisir croquant irrésistible.
Serving Suggestions
Ces biscuits sans sucre sont non seulement délicieux, mais aussi très polyvalents ! Voici quelques idées pour les servir et les apprécier encore plus :
Avec une boisson chaude
Les biscuits se marient parfaitement avec une tasse de thé vert ou un infusion à la camomille pour une pause gourmande et apaisante. Si vous préférez le café, optez pour un café noir ou un café au lait d’amande.
Avec des fruits frais
Accompagnez vos biscuits de fruits rouges frais comme des fraises, des framboises ou des myrtilles pour une touche de fraîcheur. Un mélange de fruits dans une petite coupe ajoutera des fibres et des vitamines à votre en-cas.
Avec du yaourt nature ou à la grecque
Trempez vos biscuits dans un peu de yaourt nature ou à la grecque pour un parfait équilibre entre le croquant et le crémeux. Le yaourt apportera également une dose de protéines.En dessert ou en en-cas
Ces biscuits sont idéaux en tant que collation légère au goûter, ou même comme un dessert rapide après un repas léger. Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez les servir avec un peu de crème fouettée légère ou un sirop d’érable sans sucre.
Avec du fromage
Pour une touche salée, ces biscuits peuvent aussi accompagner un fromage frais ou un fromage à pâte dure comme le gruyère ou le comté. L’association sucré-salé ravira les palais gourmands !
💡 Astuce : Conservez vos biscuits dans une boîte hermétique pour qu’ils restent frais pendant plusieurs jours. Ils feront aussi un excellent cadeau fait maison à offrir.
Conclusion
Ces biscuits régime sans sucre sont la preuve qu’on peut se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour toutes les occasions : en-cas, goûter ou même dessert léger. Leur goût sucré, sans culpabilité, fait de ces biscuits une alternative idéale aux gourmandises classiques, tout en respectant un régime équilibré et à faible indice glycémique.
Qu’attendez-vous pour les tester ? En moins de 30 minutes, vous aurez une fournée de biscuits à savourer sans le moindre complexe. Faites-en une habitude et personnalisez-les selon vos envies pour varier les plaisirs. Vous n’avez qu’à les partager avec vos proches et observer leurs réactions !
✨ Partagez votre expérience !
N’oubliez pas de partager vos photos et vos variations de la recette sur les réseaux sociaux avec le hashtag #BiscuitSansSucre ! Nous serions ravis de découvrir vos créations et d’échanger avec vous sur vos astuces pour personnaliser cette recette.
