Vous rêvez d’un Brownies sans sucre gourmand mais sans culpabilité ? Cette recette ultra-saine est faite pour vous ! Sans sucre, sans farine, sans produits laitiers et sans matières grasses, ces brownies sont riches en protéines, en fibres et en bonnes saveurs. Avec seulement 5 ingrédients de base, ils sont faciles à préparer et parfaits pour un goûter sain, un dessert léger ou même un petit encas post-sport.
Inspirée par une envie de gourmandise healthy, cette recette utilise des bananes pour le moelleux et du cacao pur pour un goût intense. Le chocolat noir vegan et sans gluten apporte une touche fondante, tandis que les noix (optionnelles) ajoutent du croquant.
Prêt à craquer pour ces brownies qui allient plaisir et bien-être ? Suivez le guide ! 🍫✨
Brownies sains sans sucre
Pourquoi vous allez adorer ces Brownies sans sucre sains
✅ Sans sucre ajouté → Douceur naturelle grâce aux bananes
✅ Sans farine → Riches en protéines grâce aux œufs
✅ Sans produits laitiers → Vegan-friendly (si chocolat adapté)
✅ Sans matières grasses ajoutées → Léger mais ultra-moelleux
✅ Rapide à préparer → Prêt en 30 minutes max
Comparé à un brownie classique, cette version est bien moins calorique mais tout aussi satisfaisante. Essayez, et vous ne reviendrez plus en arrière !
Ingrédients (pour 6 parts)
- 2 bananes bien mûres (plus elles sont mûres, plus c’est sucré !)
- 4 œufs (ou substitut vegan si besoin)
- 30 g de cacao pur non sucré
- 1 pincée de sel (pour rehausser les saveurs)
- 100 g de chocolat noir vegan & sans gluten (70% de cacao minimum)
- 1 poignée de noix (facultatif, pour le croquant)
Préparation (en 20 min max !)
1. Préchauffez votre four à 180°C
- Chemisez un petit moule carré (20×20 cm) de papier cuisson.
2. Écrasez les bananes
- Dans un saladier, écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
3. Ajoutez les œufs et mélangez
- Incorporez les œufs un à un en fouettant bien pour obtenir une texture homogène.
4. Incorporez le cacao et le sel
- Ajoutez le cacao en poudre et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
5. Concassez le chocolat et les noix
- Cassez le chocolat en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation.
- Si vous utilisez des noix, concassez-les grossièrement et incorporez-les.
6. Versez dans le moule et enfournez
- Étalez la pâte uniformément dans le moule.
- Enfournez 20 à 25 min (le brownie doit être légèrement croustillant en surface mais encore moelleux à l’intérieur).
7. Laissez refroidir avant de déguster
- Sortez du four et laissez tiédir avant de couper en carrés.
Astuces pour des Recette facile sans gluten parfaits
🔹 Pour plus de moelleux : Ne dépassez pas 25 min de cuisson.
🔹 Pour une version vegan : Remplacez les œufs par 120g de compote de pomme.
🔹 Pour plus de gourmandise : Ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits secs.
🔹 Pour un goût plus intense : Ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille.
Conservation Brownie moelleux sans beurre
- À température ambiante : 2 jours dans une boîte hermétique.
- Au frigo : Jusqu’à 5 jours.
- Congélation : Coupez en parts et congelez jusqu’à 1 mois.
Avec quoi servir ces brownies ?
- Nature : Parfait pour un encas healthy.
- Avec une boule de glace vegan : Pour un dessert gourmand.
- Trempés dans du yaourt végétal : Pour un petit-déjeuner protéiné.
Le mot de la fin
Ces brownies sains prouvent qu’on peut se faire plaisir sans sucre, sans farine et sans matières grasses ! Avec leur texture fondante et leur goût intense, ils séduiront même les plus sceptiques.
Alors, prêt à tester ? Dites-moi en commentaire si vous les avez faits !
Bonne dégustation ! 🍫
