Crêpes Protéinées : La Recette Parfaite pour Vos Muscles !

Les crêpes, tout comme les pancakes, sont un incontournable du petit-déjeuner et du goûter, appréciées par tous, des enfants aux sportifs. Mais saviez-vous qu’il est possible de les rendre encore plus nutritives ? Découvrez nos crêpes protéinées, idéales pour une prise de masse musculaire, un en-cas pré-entraînement ou simplement un repas équilibré. Avec ou sans whey, ces crêpes sont riches en protéines, faciles à préparer et délicieusement moelleuses.

👉 Pourquoi choisir des crêpes protéinées ?

• Boost musculaire : Riches en protéines, elles favorisent la récupération.
• Sans culpabilité : Faible en sucres et sans gluten (si vous optez pour de l’avoine).
• Customisable : À déguster nature, avec des fruits, du beurre de cacahuète ou du sirop d’érable.

Prêt à essayer cette recette healthy ? Suivez le guide ! 🍽️

Pourquoi Vous Allez Adorer Ces Crêpes Protéinées

✅ Riches en protéines → Parfaites pour les sportifs et les régimes hyperprotéinés.
✅ Crêpes sans gluten (si farine d’avoine) → Digeste et légère.
✅ Sans sucre ajouté → Énergie durable sans pic glycémique.
✅ Prêtes en 15 min → Idéale pour un Petit-déjeuner sportif rapide.

Comparé à une recette classique, cette version apporte plus de nutriments tout en restant gourmande. Essayez-la, et vous ne reviendrez plus aux crêpes traditionnelles !

Ingrédients (Pour 6 Crêpes)

Version Recette crêpes avec whey

• 100g de farine d’avoine (ou 60g de flocons mixés)
• 200ml de lait d’amande (ou autre lait végétal)
• 2 œufs
• 30g de whey vanille ou chocolat
• 1 c. à café d’huile de coco (pour la cuisson)

Version Recette crêpes avec whey

• 100g de farine d’avoine
• 200ml de lait d’amande
• 2 œufs + 1 blanc d’œuf
• 1 fromage blanc 0%
• 1 banane écrasée (ou compote sans sucre)
• 1 c. à café d’huile de coco

💡 Variantes :

• Farine de patate douce → Pour un index glycémique plus bas.
• Farine de pois chiches → Encore plus protéinée.

Préparation (En 5 Min !)

1. Mélangez les ingrédients secs

• Dans un saladier, versez la farine d’avoine et formez un puits.

2. Ajoutez les œufs et le lait

• Fouettez les œufs, puis incorporez-les petit à petit en mélangeant.
• Ajoutez le lait progressivement pour éviter les grumeaux.

3. Incorporez la whey (si version avec)

• Ajoutez la poudre de protéines et mélangez bien.

4. Ajustez la texture

• Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait.
• Si elle est trop liquide, ajoutez une cuillère de farine.

5. Faites cuire à feu moyen

• Huilez légèrement une poêle antiadhésive avec de l’huile de coco.
• Versez une louche de pâte et étalez-la en cercle.
• Cuire 2-3 min par côté jusqu’à ce que les bords se décollent.

Astuces Pour des Crêpes Parfaites

🔥 Pour plus de moelleux : Laissez reposer la pâte 10 min avant cuisson.
🔥 Pour une version vegan : Remplacez les œufs par 2 c. à soupe de graines de lin moulues + eau.
🔥 Pour plus de gourmandise : Ajoutez des pépites de chocolat noir ou de la cannelle.

Avec Quoi Servir Vos Crêpes Protéinées ?

• Fruits frais (bananes, fraises, myrtilles)
• Beurre de cacahuète ou d’amande
• Sirop d’érable light ou miel
• Yaourt grec 0% pour un boost protéiné

Recette sans sucre

Ces crêpes protéinées sont la preuve qu’on peut allier gourmandise et nutrition. Que vous soyez sportif ou simplement à la recherche d’une alternative healthy, cette recette est faite pour vous !

👉 Essayez-la et dites-nous en commentaire quelle version vous préférez !

Bonne dégustation ! 🥞💪

Crêpes Protéinées

Des crêpes moelleuses et riches en protéines, parfaites pour un petit-déjeuner sain ou un en-cas post-entraînement.

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 15 minutes min

Portions: 6 crêpes

Type de plat: Goûter, Petit Déjeuner

Cuisine: Française

Calories: 170

Ingredients Method Notes

Ingrédients

  

Ingrédients principaux

• 100 g farine d’avoine ou 60g de flocons mixés
• 200 ml lait d’amande ou autre lait végétal
• 2 unités œufs
• 30 g whey vanille ou chocolat (optionnel) Nécessaire uniquement pour la version avec whey
• 1 c. à café d’huile de coco Pour la cuisson

Alternatives pour la version sans whey

• 100 g farine d’avoine
• 200 ml lait d’amande
• 2 unités œufs + 1 blanc d’œuf
• 1 unités fromage blanc 0%
• 1 unités banane écrasée ou compote sans sucre
• 1 c. à café d’huile de coco

Method

 

Préparation

1. Mélangez les ingrédients secs dans un saladier en formant un puits avec la farine.
2. Ajoutez les œufs et le lait progressivement pour éviter les grumeaux.
3. Incorporez la whey si vous utilisez cette option et mélangez bien.
4. Ajustez la texture de la pâte si nécessaire en ajoutant plus de lait ou de farine.
5. Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée et versez une louche de pâte, en étalant en cercle.
6. Cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les bords se décollent.

Notes

Pour des crêpes parfaites, laissez reposer la pâte 10 minutes avant de cuire. Pour une version vegan, remplacez les œufs par 2 c. à soupe de graines de lin moulues mélangées avec de l'eau.