Les crêpes, tout comme les pancakes, sont un incontournable du petit-déjeuner et du goûter, appréciées par tous, des enfants aux sportifs. Mais saviez-vous qu’il est possible de les rendre encore plus nutritives ? Découvrez nos crêpes protéinées, idéales pour une prise de masse musculaire, un en-cas pré-entraînement ou simplement un repas équilibré. Avec ou sans whey, ces crêpes sont riches en protéines, faciles à préparer et délicieusement moelleuses.
🥞 Recette Crêpes Protéinées 🥞
👉 Pourquoi choisir des crêpes protéinées ?
- Boost musculaire : Riches en protéines, elles favorisent la récupération.
- Sans culpabilité : Faible en sucres et sans gluten (si vous optez pour de l’avoine).
- Customisable : À déguster nature, avec des fruits, du beurre de cacahuète ou du sirop d’érable.
Prêt à essayer cette recette healthy ? Suivez le guide ! 🍽️
Pourquoi Vous Allez Adorer Ces Crêpes Protéinées
✅ Riches en protéines → Parfaites pour les sportifs et les régimes hyperprotéinés.
✅ Crêpes sans gluten (si farine d’avoine) → Digeste et légère.
✅ Sans sucre ajouté → Énergie durable sans pic glycémique.
✅ Prêtes en 15 min → Idéale pour un Petit-déjeuner sportif rapide.
Comparé à une recette classique, cette version apporte plus de nutriments tout en restant gourmande. Essayez-la, et vous ne reviendrez plus aux crêpes traditionnelles !
Ingrédients (Pour 6 Crêpes)
Version Recette crêpes avec whey
- 100g de farine d’avoine (ou 60g de flocons mixés)
- 200ml de lait d’amande (ou autre lait végétal)
- 2 œufs
- 30g de whey vanille ou chocolat
- 1 c. à café d’huile de coco (pour la cuisson)
Version Recette crêpes avec whey
- 100g de farine d’avoine
- 200ml de lait d’amande
- 2 œufs + 1 blanc d’œuf
- 1 fromage blanc 0%
- 1 banane écrasée (ou compote sans sucre)
- 1 c. à café d’huile de coco
💡 Variantes :
- Farine de patate douce → Pour un index glycémique plus bas.
- Farine de pois chiches → Encore plus protéinée.
Préparation (En 5 Min !)
1. Mélangez les ingrédients secs
- Dans un saladier, versez la farine d’avoine et formez un puits.
2. Ajoutez les œufs et le lait
- Fouettez les œufs, puis incorporez-les petit à petit en mélangeant.
- Ajoutez le lait progressivement pour éviter les grumeaux.
3. Incorporez la whey (si version avec)
- Ajoutez la poudre de protéines et mélangez bien.
4. Ajustez la texture
- Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait.
- Si elle est trop liquide, ajoutez une cuillère de farine.
5. Faites cuire à feu moyen
- Huilez légèrement une poêle antiadhésive avec de l’huile de coco.
- Versez une louche de pâte et étalez-la en cercle.
- Cuire 2-3 min par côté jusqu’à ce que les bords se décollent.
Astuces Pour des Crêpes Parfaites
🔥 Pour plus de moelleux : Laissez reposer la pâte 10 min avant cuisson.
🔥 Pour une version vegan : Remplacez les œufs par 2 c. à soupe de graines de lin moulues + eau.
🔥 Pour plus de gourmandise : Ajoutez des pépites de chocolat noir ou de la cannelle.
Avec Quoi Servir Vos Crêpes Protéinées ?
- Fruits frais (bananes, fraises, myrtilles)
- Beurre de cacahuète ou d’amande
- Sirop d’érable light ou miel
- Yaourt grec 0% pour un boost protéiné
Valeurs Nutritionnelles (Par Crêpe)
- 170 kcal
- 12g de protéines (avec whey)
- 20g de glucides
- 5g de fibres
💪 Parfait pour :
- Petit-déjeuner énergétique
- Goûter post-workout
- Régime minceur ou prise de masse
Recette sans sucre
Ces crêpes protéinées sont la preuve qu’on peut allier gourmandise et nutrition. Que vous soyez sportif ou simplement à la recherche d’une alternative healthy, cette recette est faite pour vous !
👉 Essayez-la et dites-nous en commentaire quelle version vous préférez !
Bonne dégustation ! 🥞💪
