1️⃣ Faire fondre le chocolat

Faites fondre le chocolat noir doucement au bain-marie ou au micro-ondes par petites étapes.

2️⃣ Préparer la pâte

Dans un saladier :

• Battez les œufs avec la compote sans sucre.
• Ajoutez le chocolat fondu puis mélangez.
• Incorporez la poudre d’amandes, la farine, la levure, la vanille et le sel.

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3️⃣ Cuisson

• Versez la préparation dans un moule légèrement huilé ou recouvert de papier cuisson.
• Faites cuire à 180°C pendant 15 à 18 minutes.

💡 Le secret du fondant : ne pas trop cuire ! Le centre doit rester légèrement humide.

4️⃣ Dégustation

Laissez refroidir quelques minutes avant de découper.

Servez avec quelques fruits rouges pour un dessert encore plus équilibré 🍓