Petits Gâteaux à la Noix de Coco Sans Sucre

Inspirez vos Proches

👉 Si tu cherches un Gâteaux à la Noix de Coco Sans Sucre rapide à faire, sans farine, sans sucre ajouté, et qui sent divinement bon la noix de coco…
Tu es exactement au bon endroit !
C’est la recette simple, express et ultra moelleuse que je prépare aujourd’hui avec seulement 3 ingrédients.

Ces petits gâteaux sont parfaits pour un goûter léger, un petit-déjeuner express, ou même un dessert accompagné de fruits frais et d’une cuillère de yaourt ou de crème glacée.

Cuisson :

Tu peux choisir entre deux méthodes :

Au four : 30 min à 180°C
Au air fryer : 15 min à 175°C

Verse la préparation dans un moule (18 à 20 cm de diamètre), chemisé de papier cuisson pour éviter que ça n’attache.

Détails de la Recette

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 à 30 minutes (selon la méthode)
Temps total : 20 à 35 minutes
Portions : 6 à 8 gâteaux
Calories par portion : Environ 180 kcal

Informations Nutritionnelles par Portion

Calories : 180 kcal
Lipides : 12 g (dont acides gras saturés 8 g)
Protéines : 8 g
Glucides : 7 g (dont sucres naturels 3 g)
Fibres alimentaires : 3 g
Sodium : 50 mg

Le Résultat ?

Une texture ultra moelleuse, une belle couleur dorée, et ce parfum de coco… un vrai bonheur dès la sortie du four (ou du air fryer) ! Tellement bon que, franchement, difficile d’attendre que ça refroidisse

Bonne dégustation ! 😋

Benefits : Pourquoi Ces Petits Gâteaux à la Noix de Coco Sont Magiques

Si tu cherches une douceur saine, rapide et terriblement savoureuse, ces petits gâteaux à la noix de coco sans sucre sont exactement ce qu’il te faut.
Voici pourquoi cette recette mérite une place de choix dans ta cuisine 👇

✅ 1. Sans sucre ajouté = zéro culpabilité

Ces gâteaux sont naturellement sucrés grâce à la noix de coco et au yaourt utilisé. Pas besoin de sucre raffiné : c’est une excellente alternative pour les personnes diabétiques ou celles qui veulent réduire leur consommation de sucre sans sacrifier le plaisir.

✅ 2. Ultra simples et rapides à préparer

3 ingrédients, 1 bol, 5 minutes de préparation… Pas de robot, pas de levure, pas de prise de tête. C’est la recette idéale pour les débutants, les enfants qui veulent cuisiner, ou les journées pressées.

✅ 3. Riches en fibres et bons lipides

La noix de coco râpée est riche en fibres et en bons gras. Elle apporte une sensation de satiété durable tout en étant douce pour la digestion — parfaite pour un petit goûter sain ou un encas post-entraînement.

✅ 4. Texture moelleuse et saveur réconfortante

Grâce à l’œuf et au yaourt, le gâteau reste moelleux à l’intérieur avec une légère croûte dorée à l’extérieur. Et cette odeur de coco qui embaume la cuisine… on parie que tu ne pourras pas attendre qu’ils refroidissent complètement !

✅ 5. Facilement personnalisables

Amandes en poudre, cannelle, zestes d’agrumes, éclats de chocolat noir… Tu peux adapter cette base à toutes tes envies du moment — sans compromettre la simplicité de la recette.

Ce Qu’il Te Faut pour des Petits Gâteaux à la Noix de Coco Réussis

Préparer ces petits gâteaux à la noix de coco sans sucre, c’est comme suivre une recette magique à trois ingrédients. Pas besoin d’armoire pleine, juste quelques basiques bien choisis.

Ingrédients Gâteaux à la Noix de Coco Réussis

Voici ce qu’il te faut :

Ingrédients de base (pour 6 à 8 portions)

3 œufs (pour une texture bien moelleuse)
250 g de yaourt nature bien épais, idéalement à la grecque
Astuce : Tu peux aussi utiliser du yaourt végétal type coco ou soja si tu veux une version sans lactose.
100 g de noix de coco râpée (non sucrée, déshydratée)

Optionnel mais recommandé pour plus de gourmandise

1 c. à soupe de sucrant naturel, si tu préfères une touche plus sucrée
(érythritol, sirop d’agave, stévia, xylitol, etc.)
1/2 c. à café d’extrait de vanille naturelle
1 pincée de sel (ça rehausse la saveur de la noix de coco)

Variantes possibles à tester :

Amandes ou noisettes en poudre à la place de la noix de coco pour varier les plaisirs
Zestes de citron ou d’orange pour une note fraîche
Éclats de chocolat noir 85 % pour les ultra-gourmands

📝 Conseil pratique : Assure-toi que ton yaourt soit bien égoutté si tu utilises un yaourt classique. Une texture trop liquide pourrait rendre les gâteaux spongieux au lieu d’être bien tendres et fondants.

Comment Préparer Tes Petits Gâteaux à la Noix de Coco Sans Sucre

Cette recette est aussi simple que rapide — tu vas adorer ! En quelques minutes, tu obtiens des gâteaux dorés, moelleux et parfumés à souhait. Suis ces étapes pas à pas :

1. Préchauffe ton four ou ton air fryer

Four traditionnel : 180°C (chaleur tournante de préférence)
Air fryer : 175°C

2. Prépare la pâte

Petits Gâteaux à la Noix de Coco Sans Sucre

Dans un grand saladier, casse les œufs.
Ajoute le yaourt (bien égoutté si besoin) et mélange avec un fouet à main.
Incorpore la noix de coco râpée.
Ajoute, si tu le souhaites, le sucrant, la vanille et la pincée de sel.
Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pas besoin de robot ni de mixeur — ça se fait en 2 minutes chrono !

3. Verse dans les moules

Option individuelle : utilise des petits moules en silicone ou à muffins.
Option grand format : utilise un moule rond de 18 à 20 cm tapissé de papier cuisson.

Astuce : Ne tasse pas trop la pâte. Laisse-la légèrement aérée pour une texture plus moelleuse.

4. Enfourne (ou passe à l’air fryer)

Au four : environ 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Au air fryer : environ 15 minutes, en surveillant les 5 dernières minutes.

Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

5. Laisse tiédir… ou pas

Tu peux déguster ces petits gâteaux encore tièdes (ils sentent divinement bon !), ou bien les laisser refroidir complètement pour une texture plus ferme.

Et voilà ! En un clin d’œil, tu viens de créer une gourmandise saine, légère et surtout… ultra savoureuse.