Introduction
Envie d’un dessert chocolaté, gourmand et léger ? Découvrez cette recettes de gâteau au chocolat sans sucre révolutionnaire de gâteau au chocolat, sans beurre, sans farine et sans sucre ! Avec seulement deux ingrédients, vous obtiendrez une texture fondante et un goût intense de chocolat. Une recette simple, rapide et parfaite pour épater vos proches.
Gâteau au chocolat sans sucre
Table of Contents
Gâteau au chocolat sans beurre, sans farine ni sucre (cuisson au four)
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 4 œufs
- 250 g de chocolat noir ou au lait
Optionnel : - Une pincée de sel
- Cacao amer pour la décoration
Étapes de préparation : La recette pas à pas
1. Préparation du chocolat
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes par petites pulsations.
- Mélangez bien pour obtenir une texture lisse et homogène.
2. Incorporation des jaunes d’œufs
- Séparez les jaunes des blancs.
- Ajoutez les jaunes d’œufs, un à un, dans le chocolat fondu. Mélangez soigneusement après chaque ajout.
3. Montage des blancs en neige
- Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs.
- Montez-les en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique.
4. Mélange chocolat et blancs en neige
- Incorporez un tiers des blancs en neige au chocolat. Mélangez vivement pour assouplir la préparation.
- Ajoutez ensuite les deux tiers restants en deux fois, en mélangeant délicatement pour préserver la légèreté.
5. Cuisson
- Chemisez un moule à manqué avec du papier sulfurisé ou beurrez-le légèrement.
- Versez la préparation dans le moule et répartissez-la uniformément.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
6. Présentation
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
- Saupoudrez légèrement de cacao amer pour une touche sophistiquée.
Conseils et astuces
- Accompagnements : Servez avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Variantes : Essayez avec du chocolat au lait pour une douceur supplémentaire, ou ajoutez une pointe d’extrait de vanille pour un parfum subtil.
- Conservation : Ce gâteau se conserve au frais dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.
Gâteau au chocolat sans sucre et sans farine : La recette express au micro-ondes
Introduction
Vous cherchez une alternative encore plus rapide et légère pour un dessert chocolaté ? Découvrez ce gâteau au chocolat sans sucre et sans farine, prêt en seulement 5 minutes grâce au micro-ondes. Avec des ingrédients simples et une préparation ultra-rapide, il deviendra votre allié pour les envies gourmandes de dernière minute.
Gâteau au chocolat rapide et léger (cuisson au micro-ondes)
Ingrédients (pour un moule de 14 cm)
- 2 bananes
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de cacao
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
Pour le glaçage (optionnel) :
- 50 g de chocolat
- 45 ml de lait
- 15 g de beurre
recettes de gâteau au chocolat sans sucre
Étapes de préparation : Le gâteau express
1. Préparation de la pâte
- Écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez les œufs et mélangez bien.
- Incorporez le cacao et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Cuisson au micro-ondes
- Versez la préparation dans un moule adapté au micro-ondes de 14 cm de diamètre.
- Faites cuire au micro-ondes à pleine puissance pendant 5 à 8 minutes (le temps peut varier selon la puissance de votre appareil).
3. Préparation du glaçage (optionnel)
- Faites chauffer le chocolat, le lait et le beurre au micro-ondes par courtes pulsations jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
- Mélangez bien pour obtenir une texture lisse et brillante.
4. Présentation
- Une fois le gâteau refroidi, nappez-le de glaçage au chocolat pour une touche gourmande.
Conseils et astuces
- Personnalisation : Ajoutez des noix concassées ou des pépites de chocolat dans la pâte pour plus de croquant.
- Servir : Dégustez avec un thé ou un café pour une pause gourmande rapide.
- Conservation : Ce gâteau peut se conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu’à 2 jours.
Voici un tableau récapitulatif pour comparer les deux recettes de gâteau :
| Caractéristique | Gâteau au chocolat (Four) | Gâteau au chocolat (Micro-ondes) |
|---|---|---|
| Ingrédients principaux | 4 œufs, 250 g de chocolat noir | 2 bananes, 2 œufs, 4 c. à soupe de cacao |
| Matières grasses ajoutées | Aucune | 15 g de beurre pour le glaçage (optionnel) |
| Temps de préparation | 20 minutes au four à 180°C | 5 à 8 minutes au micro-ondes |
| Ustensiles nécessaires | Four, moule à manqué (papier sulfurisé) | Micro-ondes, moule adapté (14 cm de diamètre) |
| Options et décorations | Sel, cacao amer, crème anglaise ou glace vanille | Glaçage au chocolat, noix ou pépites de chocolat |
| Texture et goût | Fondant, intense en chocolat | Léger, chocolaté avec une pointe de douceur des bananes |
| Idéal pour | Les occasions spéciales ou les desserts raffinés | Les goûters rapides ou les envies de dernière minute |
| Conservation | 2-3 jours au frais | 1-2 jours au frais |
Ce tableau vous permet de choisir facilement la recette qui convient le mieux à vos envies et au temps dont vous disposez ! 🍫
Conclusion
Que vous préfériez un gâteau fondant et raffiné cuit au four ou une version légère et rapide préparée au micro-ondes, ces deux recettes de gâteau au chocolat sans farine et sans sucre sont parfaites pour satisfaire vos envies gourmandes. Avec des ingrédients simples et des étapes faciles à suivre, vous avez l’embarras du choix selon votre temps et vos préférences. Alors, à vos ustensiles, et régalez-vous en toute simplicité ! 🍫✨
👉 Testez-les toutes les deux et partagez votre recette préférée avec nous !
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