Inspirez vos Proches

🍫 Vous me croyez si je vous dis qu’on peut réaliser un fondant au chocolat ultra gourmand… sans sucre blanc et sans beurre ? 😍

Oui, c’est possible ! ✨

Ce fondant est :
✅ Moelleux et intense en chocolat
✅ Sans sucre raffiné
✅ Plus léger que la version classique
✅ Parfait pour une pause gourmande équilibrée 💚

Le secret ? Des ingrédients simples et mieux choisis pour se faire plaisir tout en prenant soin de sa glycémie.

💡 Parce qu’une alimentation adaptée au diabète ne signifie pas dire adieu aux desserts ❤️

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✨ Le plaisir gourmand sans culpabilité !

Un fondant ultra gourmand avec une texture moelleuse et un cœur chocolaté… sans sucre raffiné et sans beurre. Une alternative plus équilibrée pour se faire plaisir tout en prenant soin de sa glycémie 💚

⏱️ Informations recette

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 à 18 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 6 personnes

🛒 Ingrédients

🍫 Pour le fondant :

150 g de chocolat noir 70 % minimum (idéalement sans sucre ajouté)
3 œufs
80 g de compote de pommes sans sucre ajouté
50 g de poudre d’amandes
30 g de farine complète ou farine d’avoine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel

Option plus gourmande :

Quelques noix ou amandes concassées 🌰
Quelques framboises fraîches 🍓

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Faire fondre le chocolat

Faites fondre le chocolat noir doucement au bain-marie ou au micro-ondes par petites étapes.

2️⃣ Préparer la pâte

Dans un saladier :

Battez les œufs avec la compote sans sucre.
Ajoutez le chocolat fondu puis mélangez.
Incorporez la poudre d’amandes, la farine, la levure, la vanille et le sel.

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3️⃣ Cuisson

Versez la préparation dans un moule légèrement huilé ou recouvert de papier cuisson.
Faites cuire à 180°C pendant 15 à 18 minutes.

💡 Le secret du fondant : ne pas trop cuire ! Le centre doit rester légèrement humide.

4️⃣ Dégustation

Laissez refroidir quelques minutes avant de découper.

Servez avec quelques fruits rouges pour un dessert encore plus équilibré 🍓

🍽️ Valeurs nutritionnelles approximatives (1 part)

🔥 Calories : ~180 kcal
🍫 Glucides : ~10 g
🍬 Sucres : ~3 g
💪 Protéines : ~6 g
🌿 Fibres : ~3 g
🥑 Lipides : ~12 g

💚 Pourquoi cette recette est adaptée ?

✅ Sans sucre blanc ajouté
✅ Sans beurre
✅ Plus riche en fibres grâce aux amandes et au chocolat noir
✅ Une alternative plus équilibrée aux desserts classiques
✅ Permet de garder le plaisir du chocolat sans excès

📌 Astuce MenuDiabete :
Pour un meilleur équilibre glycémique, accompagnez votre part d’un yaourt nature riche en protéines ou de quelques noix.

🍫 Parce qu’une alimentation adaptée au diabète ne signifie pas supprimer tous les plaisirs… mais apprendre à mieux choisir 💚