Recette facile de confiture de figues sans sucre
La confiture de figues est un délice naturellement sucré qui peut être dégusté à tout moment de la journée. Mais si vous cherchez à éviter le sucre ajouté, vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et saine de confiture de figues sans sucre, qui met en valeur les saveurs naturelles des figues. Ce guide pas-à-pas est conçu pour être facile à suivre, avec des visuels clairs pour chaque étape. Prêt à découvrir une alternative sucrée et saine ? C’est parti !
Table De matières?
🍯 Ingrédients nécessaires pour une confiture de figues sans sucre
Quantité pour environ 4 pots :
- 1 kg de figues fraîches (idéalement mûres, pour une douceur naturelle)
- 1 citron (pour l’acidité et la conservation)
- 1/2 tasse d’eau (pour la cuisson)
- Édulcorant naturel : miel, stevia ou sirop d’agave (selon vos préférences)
🧑🍳 Comment préparer une confiture de figues sans sucre : Guide étape par étape
1. Préparer les figues
Lavez soigneusement les figues sous l’eau froide. Retirez les tiges et coupez les figues en petits morceaux. Si vous aimez la confiture avec des morceaux, vous pouvez couper les figues plus grossièrement. Pour une texture plus lisse, hachez-les finement.
2. Cuisson des figues
Dans une casserole, ajoutez les morceaux de figues, l’eau et le jus de citron. Faites chauffer à feu moyen et laissez mijoter, en remuant de temps en temps pour éviter que la préparation n’attache au fond.
Le mélange doit cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les figues commencent à se ramollir. Vous verrez la texture changer, et l’odeur sucrée se dégagera.
3. Écraser les figues
Utilisez un écrase-purée ou une fourchette pour écraser les figues et obtenir la consistance de votre choix. Si vous préférez une texture plus rustique, vous pouvez laisser des morceaux. Pour une confiture lisse, écrasez-les bien.
4. Ajouter l’édulcorant naturel
Maintenant, c’est le moment d’ajouter l’édulcorant naturel. Vous pouvez ajuster la quantité en fonction de votre goût. Mélangez bien pour que l’édulcorant se dissolve entièrement dans la préparation.
5. Laisser mijoter et épaissir
Continuez à cuire la confiture pendant 30 à 40 minutes, en remuant régulièrement. La confiture va épaissir progressivement. Si vous aimez une texture encore plus épaisse, vous pouvez prolonger la cuisson.
6. Mise en pot
Une fois que la confiture a la consistance désirée, versez-la immédiatement dans des bocaux stérilisés. Fermez les bocaux hermétiquement et laissez refroidir à température ambiante. Une fois refroidie, vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines.
💡 Conseils pour réussir votre confiture de figues sans sucre
- Choisir des figues mûres : Plus les figues sont mûres, plus elles sont sucrées naturellement, ce qui vous permet de réduire ou même d’éliminer l’édulcorant.
- Utiliser un édulcorant naturel : Pour une touche de douceur, optez pour des édulcorants comme le miel ou le sirop d’agave. La stevia est idéale si vous souhaitez une option sans calories.
- Stériliser les bocaux : Assurez-vous de bien stériliser vos bocaux avant de les remplir pour prolonger la durée de conservation de votre confiture. Vous pouvez le faire en les plongeant dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes.
- Ajuster la consistance : Si vous préférez une confiture plus liquide, ne laissez pas la préparation cuire trop longtemps. Au contraire, pour une texture plus épaisse, prolongez la cuisson.
🍇 Pourquoi choisir une confiture de figues sans sucre ajouté ?
Avec l’augmentation des préoccupations sanitaires liées au sucre raffiné, beaucoup se tournent vers des alternatives plus naturelles. La confiture de figues sans sucre est non seulement plus saine, mais elle conserve tous les bienfaits des figues. Riches en fibres, antioxydants et minéraux, les figues sont idéales pour une digestion saine et une bonne santé cardiovasculaire.
De plus, en utilisant des édulcorants naturels comme le miel ou le sirop d’agave, vous évitez les effets négatifs d’un excès de sucre, tout en conservant une douceur agréable.
📣 Conclusion
La confiture de figues sans sucre est une excellente alternative pour ceux qui cherchent à manger plus sainement sans sacrifier le goût. Facile à préparer, pleine de saveurs naturelles et personnalisable selon vos goûts, elle constitue une véritable touche sucrée dans votre quotidien. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous avec une confiture saine et délicieuse !
Alors, qu’attendez-vous pour vous lancer ? Laissez vos commentaires et dites-nous comment vous avez personnalisé votre confiture de figues !
Confiture de Fraises Sans Sucre
